Carrot-Cake-Porridge mit Karotte, Apfel & Zimt

Zubereitungsdauer

ca. 15 Minuten

Portionen / Personen

ergibt 2 Portionen

Schwierigkeitsgrad

einfach
Carrot-Cake-Porridge
Porridge-Fans aufgepasst: Dieses einfache Rezept für köstliches Carrot-Cake-Porridge ist eine tolle Alternative zum herkömmlichen Porridge: Es wird aus frischen Haferflocken und geraspelten Karotten zubereitet und mit gedünsteten Äpfeln, Zimt und Rosinen verfeinert. Ein kleiner “Karottenkuchen” in Porridge-Form, der auch super zum Osterfrühstück passt. Ihr werdet es lieben!

SHARING IS CARING

Share on facebook
Share on pinterest
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on email

Zutaten

  • 100 g Nackthafer (ganze Körner)
  • 2 Karotten
  • 1 Apfel
  • 1 Handvoll Rosinen
  • 500 ml Pflanzendrink (z.B. Hafer- oder Mandeldrink)
  • 2 TL Zimt
  • 1 Msp. gemahlene Vanille
  • 1 Prise Salz
  • 1 Handvoll gehackte Walnüsse oder Haselnüsse
  • 1 EL Kokosöl
  • optional: Etwas Ahornsirup

Zubereitung

  1. Zuerst die Haferkörner mithilfe einer Flockenquetsche zu frischen Haferflocken verarbeiten.
  2. Nun die Karotten fein raspeln und in einen Topf füllen. Die frischen Haferflocken, den Pflanzendrink, 1 TL Zimt, Vanille und Salz hinzugeben, kurz aufkochen und dann auf niedrige Hitze zurückschalten. Den Haferbrei für ca. 10 Minuten köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren. Sollte er zu fest sein, eventuell noch etwas mehr Flüssigkeit nachgießen.
  3. Währenddessen in einer Pfanne das Kokosöl erhitzen und die Apfelstücke darin von allen Seiten andünsten.
  4. Die Rosinen zum fast fertigen Brei geben und alles nochmal gut umrühren.
  5. Das Carrot-Cake-Porridge auf 2 Schalen verteilen und mit den gedünsteten Apfelstücken, den Haselnüssen und etwas Zimt garnieren. Wer möchte, kann das Porridge noch mit etwas Ahornsirup süßen.

Weitere Informationen

Tipp: Statt mit gekauftem Pflanzendrink kannst du das Porridge auch mit selbstgemachtem Haferdrink zubereiten. Das Rezept dazu findest du HIER!

Natürlich können für die Herstellung des Carrot-Cake-Porridge auch bereits fertige Haferflocken verwendet werden. Für passionierte Bäcker*innen lohnt sich jedoch die Investition in eine Getreidemühle für frisches Vollkornmehl und sogar in eine Flockenquetsche für frische Flocken, etwa aus Hafer. Damit sind alle Zutaten ganz frisch verarbeitet und noch gesünder!

Für die Zubereitung empfohlen:

  • YouFlake Splitterfaser Nackthafer Müsli Basis BIO 500 g Vorderseite
    Bio Müsli

    YouFlake Splitterfaser NACKTHAFER Getreide BIO + RAW 500 g [M] | 100% Bio Nackthafer und sonst nichts | Müsli zum Selberflocken | Für Porridge geeignet

     4,49 inkl. MwSt.
    Enthält 7% MwSt.
    ( 8,98 / 1 kg)
    zzgl. Versand
    Lieferzeit: ca. 2-3 Werktage
    In den Warenkorb
  • YouFlake Splitterfaser Nackthafer Müsli Basis BIO 2,5 kg Vorderseite
    Bio Getreide

    YouFlake Splitterfaser NACKTHAFER Getreide BIO + RAW 2,5 kg [L] | 100% Bio Nackthafer und sonst nichts | Müsli zum Selberflocken | Für Porridge geeignet

     11,99 inkl. MwSt.
    Enthält 7% MwSt.
    ( 4,80 / 1 kg)
    zzgl. Versand
    Lieferzeit: ca. 2-3 Werktage
    In den Warenkorb
  • -24% YouFlake MuesliMaker II KoMo FlicFloc
    Flockenquetschen

    YouFlake MuesliMaker II | Flockenquetsche | hergestellt als KoMo FlicFloc | Buche massiv | kinderleichte Bedienung

    UVP:  129,00 169,00 inkl. MwSt.
    Enthält 19% MwSt.
    Gratis Versand innerhalb Deutschlands
    Lieferzeit: ca. 2-3 Werktage
    Ausführung wählen
  • Flockenquetschen

    YouFlake MuesliMachine Zirbe | elektrische Flockenquetsche | hergestellt als Waldner Lisa Zirbe | Zirbenholz hell | Edelstahl

    UVP:  319,00 399,00 inkl. MwSt.
    Enthält 19% MwSt.
    Gratis Versand
    Ausführung wählen
  • -8% YouFlake MuesliMachine (Waldner Lisa Lärche)
    Flockenquetschen

    YouFlake MuesliMachine Lärche | elektrische Flockenquetsche | hergestellt als Waldner Lisa Lärche | Lärchenholz | Edelstahl

    Bisher  299,00 379,00 inkl. MwSt.
    Enthält 19% MwSt.
    Gratis Versand.
    Lieferzeit: ca. 2-3 Werktage
    Ausführung wählen
  • Flockenquetschen

    KoMo FlocMan | elektrische Flockenquetsche | Buche massiv | Flockenstärke einstellbar

     339,00 399,00 inkl. MwSt.
    Enthält 19% MwSt.
    Gratis Versand
    Lieferzeit: ca. 2-3 Werktage
    Jetzt vorbestellen
  • -14%
    Flockenquetschen

    KoMo Flocino Flockenquetsche | Buche | Flockenstärke einstellbar | leichte Bedienung

    UVP:  119,00 129,90 inkl. MwSt.
    Enthält 19% MwSt.
    Gratis Versand innerhalb Deutschlands
    Lieferzeit: ca. 2-3 Werktage
    Ausführung wählen
  • -7% Eschenfelder Kornquetsche Tischmodell mit Alutrichter
    Eschenfelder Flockenquetschen

    Eschenfelder Kornquetsche Tischmodell mit Alutrichter | Buche massiv | Edelstahl | Aluminium schutzeloxiert

     139,00 159,00 inkl. MwSt.
    Enthält 19% MwSt.
    Gratis Versand innerhalb Deutschlands
    Lieferzeit: ca. 2-3 Werktage
    Ausführung wählen

SHARING IS CARING

Share on facebook
Share on pinterest
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on email
YouFlaker in Aktion
YouFlaker [by Wolfgang Mock]
Die innovative elektrische Flockenquetsche
mit einem Gehäuse aus nachwachsenden Rohstoffen.
Jetzt vorbestellen auf
Indiegogo

ab € 199,00