Waldner Habe D’Ähre Bio Sauerteig 250 g | Getrockneter Bio Roggenvollkorn-Sauerteig | Zum Backen von Sauerteigbrot

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Bio Roggenvollkorn-Sauerteig zur Verwendung anstelle von frischem Sauerteig.

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Bio-Roggenvollkorn-Sauerteig für aromatischen Geschmack und rustikale Krume. Anstelle von frischem Sauerteig in Rezepten verwendbar.

Anwendung und Dosierung: Nach Belieben. Empfehlung: ca. 100 g Sauerteig für 1 kg Mehl bei Roggenbrot. Ca. 50 g Sauerteig für 1 kg Mehl bei Mischbrot.

Je Kilogramm Mehl…

  • 20 g Salz
  • 20 – 30 g Hefe
  • 600 – 800 ml Wasser (ca. 30°C)

… zugeben, zu einem glatten Teig kneten, 20 Minuten abgedeckt ruhen lassen, Laibe formen, garen und backen.

Inhalt: 250 g

Bio Roggenvollkorn-Sauerteig
Zutaten: Getrockneter Bio Roggenvollkorn-Sauerteig (Bio-Roggenvollkornmehl *, Wasser)
* Aus biologischer Landwirtschaft.

AT-BIO-902

Gewicht 026 kg
Brand

GTIN

9120097871039

Nährwerte

Durschnittliche Nährwerte je 100g
Brennwert 1417 kJ / 338 kcal
Fett 1,1 g
- davon Gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 62,1 g
- davon Zucker 1,8 g
Ballaststoffe 14,4 g
Eiweiß 9,5 g
Salz 0,01 g

Allergene

Hergestellt in einem Betrieb, in dem auch Soja, Milch, Sesam und Lupine verarbeitet werden.

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