Ausgewählte Rezepte von Elmar Zeiser und Bärbel Fielitz für interessierte Hobby-Bäcker und Getreidemühlen-Besitzer. Mit 15 Grundrezepten des vollwertigen Brotbackens, bei denen ausschließlich Vollkornmehl verwendet wird.
- Autor: Elmar Zeiser und Bärbel Fielitz
- Verlag: Schnitzer Verlag
- Bindung: Ringbuch, 50 Seiten
- Erscheinungsdatum: 2021