Flockenquetschen

Du liebst frisch zubereitetes Müsli zum Frühstück? Mit einer Flockenquetsche kannst du Saaten und Getreide wie Hafer, Weizen oder Dinkel zu leckeren Flocken für dein Müsli selber quetschen. In unserem Sortiment findest du Flockenpressen der besten Hersteller und Marken. Kauf dir deinen eigenen Flocker bei uns im Shop und mach dein Müsli ab sofort einfach selbst. Du wirst den Geschmack von frisch gepressten Flocken lieben!

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Flockenquetsche Kaufberatung

Du möchtest dein Müsli zu Hause selber flocken? In unserem Ratgeber erfährst du, welche Flockenquetsche für dich am besten geeignet ist. Bei YouFlake findest du eine große Auswahl an Flockenpressen der besten und beliebtesten Hersteller. Lerne an dieser Stelle, wie ein Flocker funktioniert, was es bei der Handhabung zu beachten gilt und wie du dein Gerät im Alltag am besten verwenden kannst.

Inhaltsverzeichnis

  1. Was ist eine Flockenquetsche?
  2. Wie funktioniert eine Flockenquetsche?
  3. Vorteile des Selberflockens
  4. Welcher Flockenquetschen-Typ bist du?
  5. Markenauswahl bei YouFlake
  6. Unsere Top-Empfehlungen
  7. FAQ: Häufig gestellte Fragen

Was ist eine Flockenquetsche?

Falls du dir unter dem Begriff Flockenquetsche nichts vorstellen kannst, dann kommt hier die Erklärung. Flockenquetschen ähneln in ihrer Optik ein wenig den bekannteren Getreidemühlen. Wohingegen Mühlen das Getreide zu Schrot bis hin zu Vollkornmehl zermahlen, pressen Flocker beim Quetschen das ganze Korn. Deswegen nennt man sie häufig auch Flockenpresse! Das Resultat sind die beliebten Flocken, welche eine weiche Konsistenz besitzen und sich hervorragend als Basis für Müsli oder Porridge eignen.

Im Gegensatz zu industriell hergestelltem Müsli bleiben bei frisch geflocktem Getreide alle wichtigen Nährstoffe, Vitamine und gesunden Fette erhalten. Eine Flocken- beziehungsweise Müsliquetsche eignet sich daher für alle Menschen, welche Wert auf eine gesunde Ernährung legen – und natürlich gern Frühstücksflocken essen.

Wie funktioniert eine Flockenquetsche?

Flockenquetsche
YouFlake Flockenquetsche: MuesliMaker II

Eine Flockenquetsche ist immer mit zwei Walzen ausgestattet, zwischen denen das Getreide auf schonende Weise zerdrückt wird. Als Walzenmaterial wird in den meisten Fällen Edelstahl oder Stein verwendet.

Wir von YouFlake schwören allerdings auf Edelstahl, da es beständig und absolut unempfindlich gegenüber ölhaltigen Zutaten ist. Aus diesem Grund kannst du mit einem modernen Flocker nicht nur Getreide, sondern auch Ölsaaten sowie ölhaltige Gewürze quetschen.

Über einen Kunststoff-, Metall- oder Holztrichter wird das zu flockende Getreide eingefüllt. Wir empfehlen die Verwendung von naturbelassenem Bio-Getreide, da in diesem alle wichtigen Nährstoffe enthalten sind, die dein Körper nach dem Aufstehen braucht. Ob Hafer, Roggen, Buchweizen oder Dinkel: du hast die freie Auswahl und entscheidest nach deinem Geschmack.

Perfekt fürs Müsli oder Porridge geeignet sind unsere Bio Müsli Basis Sorten, die bereits fertig aus Getreide und Ölsaaten gemischt sind. Alle Zutaten sind besonders hochwertig. So verwenden wir zum Beispiel ausschließlich Bio Nackthafer (statt Spelzhafer), da dieser nicht erhitzt werden muss, um die Spelze zu entfernen und somit noch alle aktiven und hitzeempfindlichen Nährstoffe darin vorhanden sind.

Das finale Quetschen übernimmt in der Flockenquetsche ein eingebauter Elektromotor oder kann bei einem manuellen Getreideflocker durch das Drehen an einer Kurbel durchgeführt werden. Handflocker sind günstiger als elektrische Flockenpressen, liefern in der Praxis aber vergleichbar gute Ergebnisse. Der Unterschied besteht darin, dass man eben selbst Hand anlegen muss.

Welche Vorteile habe ich vom Selberflocken?

Eine eigene Flockenquetsche im Haushalt bringt zahlreiche Vorteile mit sich – und das Tag für Tag.

Darunter zählen:

Freie Wahl der Zutaten

Du kannst dir in deiner Flockenquetsche jeden Morgen dein Müsli frisch selber flocken. Dabei hast du die Auswahl aus vielen verschiedenen Getreidearten. Sowohl Hafer, als auch Weizen und Roggen sind perfekt für die Müsliquetsche geeignet. Lediglich Mais ist zu hart und sollte nicht verwendet werden – aber wer isst schon gern Maismüsli?

Gesunde Ernährung

Bei der Müslizubereitung behältst du stets den Überblick. Du selbst entscheidest, welche Zutaten in der Flockenpresse und am Ende in deinem Frühstück landen. Vor allem Bio-Getreide mit hohem Nährstoffgehalt sorgt für einen wahrhaftigen Vitamin-Boost am Morgen. Wir empfehlen unsere Bio Müsli Basis, von der es mehrere Sorten gibt:

Leichte Handhabung

Ob elektrische Flockenquetsche oder Handbetrieb, die meisten Geräte lassen sich sehr einfach bedienen. Du musst lediglich dafür sorgen, dass immer ausreichender Nachschub an gesundem Getreide im Schrank ist.

Vielseitige Verwendung

Kornquetschen eignen sich nicht nur für die Zubereitung von Frühstücksflocken. Du kannst die damit hergestellten Haferflocken beispielsweise auch verwenden, um damit einen Brot- oder Brötchenteig zu bestreuen. Außerdem kannst du Leinsamen mit einer Flockenquetsche schroten.

Welcher Flockenquetschen-Typ bist du?

Wenn du eine Flockenquetsche kaufen möchtest, dann bist du bei YouFlake goldrichtig. Unsere Flockenpressen sind in verschiedenen Ausführungen und Größen erhältlich. Ob elektrische Kornquetsche oder Modell mit Handbetrieb – du hast die Wahl. Damit du die geeignete Quetsche für deine Küche findest, stellen wir dir an dieser Stelle die wichtigsten Typen vor.

Die meisten handbetriebenen Flocker sind als Tischmodell konzipiert, sodass du Flocken bequem auf dem Küchentisch oder deiner Arbeitsplatte quetschen kannst. Du hast wenig Platz in deiner Küche? Kein Problem, im YouFlake Shop findest du auch Flocker mit praktischer Wandmontage.

Außerdem gibt es natürlich die elektrischen Flockenpressen. Diese müssen nicht an der Tischkante oder an der Wand befestigt werden, sondern werden einfach an einer dafür geeigneten Stelle hingestellt.

Tischmodell

Wandmodell

Elektrische Flockenquetsche

Befestigungsmöglichkeiten

Bei Flockern mit Tischmontage findest du im Lieferumfang immer eine Tischzwinge, mit welcher du deine Kornquetsche direkt am Küchentisch oder an deiner Arbeitsplatte befestigen kannst. Dadurch bleibt diese immer sicher fixiert, sodass beim Quetschen nichts verrutschen kann. Für die Montage der Flockenquetsche sollte also ausreichend Platz vorhanden sein, sodass du den Flocker nicht ständig auf- und abbauen musst. Wenn es in deiner Küche keine solche geeignete Stelle gibt und du einen täglichen Auf- und Abbau vermeiden willst, empfehlen wir, dass du den Flocker nur alle paar Tage aufbaust und dir einen kleinen Vorrat flockst. Du kannst frische Flocken in einer geschlossenen Dose oder einem Glas problemlos für einige Tage (maximal 4-6 Wochen) aufbewahren.

Alternativ kannst du auch zur Flockenquetsche als Wandmodell greifen. Diese wird durch Schrauben an einer freien Stelle deiner Küchenwand befestigt. Sowohl Tisch als auch Arbeitsplatte bleiben dadurch frei für andere Dinge.

Wird die Flockenquetsche elektrisch betrieben, ist eine stationäre Montage überflüssig. Hast du also eine eher kleine Küche und benötigst jeden freien Zentimeter, dann wäre ein solches Modell für dich empfehlenswert.

YouFlake Sortiment: Flockenpressen der bekanntesten Marken

Bei YouFlake findest du neben unseren beliebten Flockern „MuesliMaker II“ und „MuesliMachine“ auch die besten Flockenquetschen anderer renommierter Marken, darunter KoMo, Eschenfelder, Schnitzer und Waldner.

Youflake
KoMo
Eschenfelder
Schnitzer
Waldner

Du hast einen Gastronomiebetrieb und möchtest deinen Gästen frisch gequetschte Getreideflocken zum Frühstück servieren? Im Shop findest du auch Profi-Flockenquetschen für den Einsatz in Restaurant oder Hotel. Im Hotel machen sich unsere Elektroflocker auch besonders gut am Buffet. Ebenfalls sehr praktischen sind Kombimühlen, welche alle Vorteile von Flockenquetsche und Getreidemühle vereinen.

Flocker-Empfehlungen von YouFlake

Wir verkaufen nicht nur Korn- und Flockenquetschen, sondern verwenden sie auch täglich zu Hause und auf der Arbeit. Durch unsere langjährige Erfahrung mit den verschiedenen Geräten wissen wir, was eine gute Flockenpresse auszeichnet.

Günstig aber nicht billig: Die KoMo Flocino Flockenquetsche mit leichter Bedienung

Komo Flocino
KoMo Flocino Flockenquetsche aus Holz

Die KoMo Flocino ist die günstigste Flockenquetsche in unserem YouFlake-Shop. Sie lässt sich aufgrund der kegelförmigen Edelstahlwalzen besonders leicht drehen.

Zudem kann die Flockenstärke nach eigenem Geschmack eingestellt werden. Verwenden kannst du die KoMo Flocino zum Flocken von sämtlichen Getreidearten (außer Mais), Gewürzen und Ölsaaten.

Der Testsieger: KoMo FlicFloc / YouFlake MuesliMaker II Flockenquetsche

KoMo FlicFloc
KoMo FlicFloc Flockenquetsche aus Holz

Der KoMo FlicFloc / YouFlake MuesliMaker II wurde bislang von vielen Online-Portalen als Testsieger ausgezeichnet. Auch bei uns im Shop gehört die gut verarbeitete Flockenquetsche zu den beliebtesten Modellen. Ein günstiger Preis, das schicke Design sowie die kinderleichte Handhabung machen die FlicFloc zur perfekten Kornquetsche für die ganze Familie. Wenn du mit dem Selberflocken durchstarten möchtest, dann ist der preiswerte Flocker von KoMo ein echter Tipp.

Häufig gestellte Fragen

Mit einer eigenen Flockenquetsche stellst du deine Frühstücksflocken selbst her – und zwar 100% frisch! Bei anderen Lebensmitteln ist das schon eine Selbstverständlichkeit. Wer guten Kaffee trinken will, mahlt die Kaffeebohnen frisch. Auch Gewürze, wie etwa Pfeffer, werden am besten frisch gemahlen. Saft schmeckt ebenfalls frisch gepresst einfach besser als der aus der Packung.

Genauso verhält es sich beim Getreide, das nicht nur besser schmeckt, sondern frisch geflockt fast alle seiner wertvollen Nährstoffe behält. Denn, was viele nicht wissen, industriell hergestellte Haferflocken wurden bei der Verarbeitung zuerst mit heißem Wasserdampf behandelt um sie für das Quetschen geschmeidig zu machen und anschließend bei trockener Hitze gedarrt. Die Temperaturen, die dabei erreicht werden, liegen bei etwa 100 Grad Celsius. Dadurch werden die Haferflocken zwar lange haltbar (bis zu mehrere Jahre), verlieren aber auch wertvolle Nährstoffe wie etwa hitzeempfindliche Enzyme und B-Vitamine.

Frisch gequetschte Haferflocken aus der Flockenpresse sind hingegen verderblich und halten sich gut gelagert (kühl, dunkel, trocken und in einem geschlossenen Behälter) bis zu ca. vier Wochen. Aber immer gilt: Je frischer desto besser! Daher empfehlen wir die möglichst frische Verarbeitung von Getreide zu Flocken. Gegen ein Quetschen auf Vorrat und gute Lagerung von 1-2 Wochen spricht aber nichts. So kann man frische Flocken auch problemlos mit auf Reisen nehmen oder am Wochenende einen Vorrat für die ganze Woche quetschen.

Wenn du eine Flockenquetsche kaufst, bist du bereits mit allem ausgestattet, was für die Verwendung gebraucht wird. Auch die Schraubzwingen für die Tischmontage sind im Lieferumfang mit dabei. Nützliches Zubehör kann man aber nie genug haben. Insbesondere Trichterdeckel, oder Abdeckhauben sind praktische Helfer, um deine Flockenquetsche vor Staub und Schmutz zu schützen.

In der Regel genügt es, die Flockenquetsche regelmäßig trocken mit einem Borstenpinsel oder einer kleinen Bürste zu reinigen. So lassen sich Rückstände von den Walzen, den Abstreifblechen, der Schütte und dem Trichter entfernen. Die Reinigung kann bei täglichem Gebrauch einmal pro Woche erfolgen.

Bei elektrischen Flockenquetschen lässt sich das Quetschwerk außerdem entnehmen und kann so zusätzlich unter fließendem Wasser gereinigt werden. Allerdings sollte auch hier zuerst die Trockenreinigung erfolgen, damit die groben Rückstände nicht mit dem Wasser verkleben. Nach der Nassreinigung muss das Quetschwerk an der Luft trocknen, bevor es erneut verwendet werden kann.

Mit einer Flockenquetsche kannst du folgende Zutaten quetschen:

  • Getreide wie Hafer, Dinkel, Weizen, Roggen, etc.
  • Sogenannte Pseudogetreide wie Buchweizen, Quinoa oder Amaranth
  • Saaten wie Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Sesam, Hanfsamen
  • Gewürze wie Pfeffer, Senfkörner, Fenchel, Koriander, etc.

Und was nicht?

  • Mais ist zu groß und zu hart
  • Reis geht zwar, zerfällt aber komplett zu Staub
  • Nüsse und Mandeln sind zu groß
  • Hülsenfrüchte sind zu groß und zu hart

Eine Flockenquetsche plättet das Getreidekorn zwischen zwei Walzen (meist aus Edelstahl) zu einer Getreideflocke, also beispielsweise ein Haferkorn zu einer Haferflocke. Eine Getreidemühle hingegen zerreibt das Getreide zwischen zwei Mahlsteinen zu Schrot (gröber) und Mehl (feiner).

Vereinfacht gesagt gilt:

Eine Flockenquetsche eignet sich zur Herstellung von Haferflocken und anderen Frühstücksflocken sowie zum Quetschen von Saaten. Wenn du vor allem Frühstücksflocken herstellen möchtest, fährst du mit der Flockenquetsche richtig.

Eine Getreidemühle ist geeignet zur Herstellung von Mehl und Schrot (grobes Mehl). Damit liegst du richtig, wenn du vor allem backen möchtest. Damit lässt sich aber auch der Schrot für einen Frischkornbrei herstellen.

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